Science participative
Bien que La FETE soit un vignoble, elle est avant tout un moteur de changement et d'innovation. Nous sommes guidés par l'acquisition de nouvelles connaissances. Nous souhaitons notamment repousser les limites de la vitiviniculture au Bas-Saint-Laurent et en Gaspésie. Participez à cette quête de savoir avec nous!
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L'entreprise mère: Terre-Eau inc.
L'action agroécologique avant tout
Terre-Eau est l'une des rares entreprises privées à but lucratif au Canada ayant le service-conseil et la recherche scientifique agroécologique comme modèles d'affaires. La FETE (Ferme Expérimentale Terre-Eau) constitue un projet en soi et le bras en recherche de Terre-Eau. La FETE vise l'amélioration des connaissances scientifiques. Ses activités sur les différents cépages au sein de son vignoble constituent son principal sous-projet et son fer de lance en recherche. Le vignoble expérimental de La FETE se veut à l'usage de l'innovation auprès de la communauté scientifique agroécologique. Depuis 2016, un montant de l'ordre de 225 000$/an est ainsi dédié aux activités expérimentales.
Supportée par une hypothèse questionnant la faisabilité de la croissance de différents cépages et comme première réussite scientifique, le vignoble de La FETE et ses vins sont ni plus ni moins que des "publications scientifiques terrain" témoignant de la croissance de plusieurs cépages et de la qualité des vins produits au sein d'un lieu situé à l'extérieur du territoire de l'Indication Géographique Protégée (IGP) "Vin du Québec".
Les différents sous-projets de recherche scientifique à caractères souvent plus appliqués s'appuient ainsi sur des projets en sciences fondamentales et vice-versa. En 2025, plusieurs sous-projets nécessitant l'usage de l'un ou de plusieurs actifs en recherche au sein de La FETE sont en cours. Des collaborations universitaires (premier cycle ou cycles supérieurs) y sont associées. Retrouvez ci-dessous, les grandes lignes de ces sous-projets .
Améliorer le potentiel antioxydant des vins
Le vin peut être une source d'antioxydants, lesquels sont des molécules essentielles à une bonne santé. Si le vin est chaptalisé avec du sirop d'érable en remplacement du sucre blanc, l'hypothèse de quantifier une amélioration de ses propriétés antioxydantes en plus de permettre l'utilisation d'un sucre québécois et possiblement carboneutre pourrait-elle être validée?
Caractérisation des eaux des érables
Des données préliminaires nous laissent croire que l'eau de certaines espèces d'érables serait plus riche en composés d'intérêts (composés phénoliques, vitamines et acides aminés) que l'eau de l'érable à sucre. Pourtant, ces espèces sont généralement moins prisées lors de l'aménagement des érablières. Dans le cadre de nos travaux, nous émettons l'hypothèse que les différentes espèces d'érables disposent d'un profil spécifique en composés d'intérêts et en fonction de différentes conditions de sols. Le sirop de La FETE et d'ailleurs pourrait-il tirer avantage de ces efforts de recherche?
Terroir rimouskois
La majorité des terres du Bas-Saint-Laurent (20000 hectares en zone agricole) est constituée d'un sol mince (till d'environ 40 cm de profondeur) reposant sur une roche de schiste argileux. Ce sol mince, de la série Rimouski, dispose d'une faible capacité tampon dans un contexte d'urgence climatique (sécheresse). Ce sol est présent dans la majeure partie du vignoble de La FETE et de son érablière artisanale. La première phase de ce projet de recherche d'envergure régionale, et prenant le site de La FETE comme témoin, vise à caractériser les pratiques culturales associées à ce terroir. Y aurait-il des bénéfices pour les cultures horticoles, telle la vigne, à travailler le schiste argileux en profondeur ?
Adaptation des hirondelles
La performance reproductive en milieu aménagé et les effets de l'environnement thermique chez les insectivores aériens nous préoccupent. Depuis plus de 5 ans, La FETE fait l'essai de nichoirs au sein de son vignoble expérimental. Deux objectifs sont visés :
1- Mesurer la tolérance à la chaleur et estimer la température susceptible de limiter l’effort reproducteur de l'hirondelle bicolore.
2- Établir comment l’environnement thermique et la qualité des proies influencent l’effort d’approvisionnement des oisillons et le succès reproducteur en milieu agricole aménagé.
Finalement, les résultats de ces travaux de recherche nous aideront à pérenniser la présence des insecticides volants que sont les oiseaux au sein du vignoble. Ce projet est en évaluation auprès du CRSNG.