Le Radisson est un cépage rouge très productif et peu acide. En rosé, il a un côté très dessert, ce qui le rend facile à boire et polyvalent. 
 
Fruité, frais et légèrement fumé. Arômes de canneberge et d’airelle. Accompagne les fruits frais et les crèmes pâtissières ou les fromages frais.