Un vin blanc léger et floral, tout en délicatesse printanière. Seul vin blanc non-filtré de la cuvée 2024, les dépôts sont normaux. Les rendements n'ont pas été au rendez-vous et c'est une micro-cuvée de seulement 50 bouteilles qui a été produite!
 
Accompagne la salade printanière, le poisson blanc comme le sébaste ou le flétan et les crêpes au sarrasin.