Un cépage considéré par certains vignerons comme le meilleur blanc au Québec. Ici, il nous donne un vin d'une grande fraîcheur avec un beau croquant. 
 
Arômes : Léger, vif et minéral. Arômes de fleurs blanches. Accompagne les fromages fondants, les fruits de mer et la perdrix en sauce.